一种白毛鸡矢藤粑及其制作方法

Abstract

本发明公开了一种白毛鸡矢藤粑,由面皮和馅料制成,所述面皮用下述重量配比的原料制成:糯米35‑48份、白毛鸡矢藤20‑25份、鼠曲草5‑15份;所述馅料用下述重量配比的原料制成:芝麻3‑5份、酥麻3‑5份、花生米3‑5份、葵花籽3‑5份、白糖2‑6份及红糖2‑6份。本发明的方法将白毛鸡矢藤与鼠曲草有机的结合在一起,再与其它食材相结合,制做成白毛鸡矢藤粑,该白毛鸡矢藤粑在地方又称为香藤粑或者清明粑,该食品不仅没有白毛鸡矢藤的苦涩味,而且将鼠曲草完全糅合在食品中,人们食用过程中不会感觉吃的是鼠曲草,而且食品中浓郁着各种馅料的香味,该食品比较容易被人们所接受,人们在享受美食的同时,还可以达到治病健身的效果。

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